„A SPAR Magyarország folyamatosan arra törekszik, hogy a legjobb minőségű termékekkel lássa el a fogyasztókat: ennek alapja, hogy nyitottak legyünk az újdonságokra, alkalmazkodjunk a piaci kihívásokhoz, értsük a változó fogyasztói trendeket, a gyártás során a legmodernebb, környezetbarát technológiákat alkalmazzuk és kitartóan fejlesszük kínálatunkat. Az utóbbi különösen izgalmas munka, hiszen egy ötlettől a tervezésen, kivitelezésen, majd tesztelések sorozatán és a visszajelzések értékelésén át vezet el az út addig, hogy a lehető legjobb ár-érték arányú élelmiszerek kerülhetnek áruházaink polcaira. Termékfejlesztési csoportunk rugalmas, mindig készen áll az új kihívásokra, és akkor sem riad vissza a feladatoktól, ha netán azok első ránézésre nehezen megvalósíthatónak tűnnek” – mondta Maczelka Márk, a SPAR kommunikációs vezetője.
A 2022-es esztendőben is több izgalmas projektet indít a SPAR Magyarország. A bicskei és perbáli Regnum húsüzemek révén közel harminc új termék fejlesztését tervezi a friss húsok és húskészítmények vonalán. Tovább folytatódik az együttműködés Rácz Jenő séffel, hogy még izgalmasabb gasztronómiai élményekhez juthassanak a vásárlók. E munkakapcsolat alapja a minőségi alapanyagok tisztelete és a folyamatos fejlődés iránti igény. A közös munka során a tavalyi kampányban már megismert marha frisshús, illetve fűszerezett darálthús termékek mellett idén főszerepet kapnak a húsüzem kiváló minőségű sertéshúsai, mégpedig a séf különleges fűszerkeverékeivel. A szakemberrel együttműködve, az eddigi palettát kibővítve három új termék kerülhet majd a vásárlók elé még ebben az esztendőben.
A bicskei húsüzemben az idei évben öt új termék, köztük vörösáruk, fűszeres szalonna és főzőkolbászok fejlesztését tervezi a vállalat. A perbáli húsüzemből - ahol nagyszabású üzemfelújítás indult januárban, a padozat javításától kezdve a segédanyagraktár bővítésén, a világítás korszerűsítésén át a nyílászárócseréig -, tizenkilenc újdonság kerül majd ki, köztük főtt füstölt szalonnafélék, disznósajtok, hurkák, illetve prémium sonkafélék. Ahhoz, hogy a legjobb minőségű húsok és húskészítmények jussanak el a vevőkhöz, a SPAR a folyamatosan fejleszti a gyártástechnológiai hátteret is: a perbáli laboratóriumban számos mikrobiológiai és analitikai vizsgálat, mérés támogatja a minőségi és biztonságos termékelőállítást, s nemrégiben sikeresen megújult a vállalat bio-frisshús termékek előállítására vonatkozó minőségügyi tanúsítványa is.
SPAR enjoy. – csak kényelmesen!
A kényelmi termékeket gyártó SPAR enjoy. convenience üzem 2018-as megnyitása óta egyre szélesebb szendvics- és salátakínálattal látja el az üzlethálózat egységeit. A SPAR kényelmi termékeket gyártó, 2018-ban átadott, 1500 négyzetméteren működő üllői üzeme az elmúlt években folyamatosan új termékekkel és egy új gépsorral is gyarapodott, a gyors és minőségi étkezést biztosító szendvics- és salátakínálat pedig így évről évre egyre szélesebb.
A kényelmi kategória égisze alatt idén több új mentes termék is a polcokra kerül: ilyen lesz a készételként kínált, laktózmentes sajttal töltött csirkemell gluténmentes panírban, glutén-, laktóz-, és pálmaolajmentes vegán káposztasalátával, védőgázas csomagolásban, és a Veggie kukoricasaláta. Ebben az esztendőben várnak bevezetésre a hot-dog és vegaszendvics-készítmények, valamint majonéz alapú szezonsaláták, de folyamatosan egy-egy újdonsággal bővül a jelenlegi szendvicskínálat is.
A díjnyertes virslitől a vegán hamburgerekig
„A 2022-es évre tervezett fejlesztésekhez jó alapot ad a tavalyi esztendő, amelyben szintén számos újdonsággal jelentkeztünk: ezek sikerét azóta vásárlóink is visszaigazolták. Perbáli húsüzemünkben tavaly február óta gyártunk szárazáru-termékeket: a füstölt kolbászfélék a szalámigyártásnál is felhasznált sertések húsából készülnek, mégpedig édes-paprikás és csípős-paprikás változatban. Saját márkás termékeink között immár díjnyertes tételek is szerepelnek: a Made in Hungary Top Gasztronómiai Társulás nagy virslitesztjén, – ahol csak prémium kategóriájú termékek vehettek részt, – a legjobbak egyikeként végzett a Regnum juhbeles virsli. Bicskei és perbáli üzemünk egyes termékei 2020 novembere óta használhatják a Magyar Termék Védjegy logót, amelyet 2021-ben is sikerült megújítani, így jelenleg 16 védjegyes hústermékünk viselheti ezt a jelzést. A SPAR enjoy. kényelmi termékek piacán 22 új terméket vezettünk be üzleteinkben tavaly, közük saját gyártású, húspogácsával és vegán változatban is kapható hamburgereket, de csípős körözöttel, rántott párizsis és csirkemelles szendviccsel, csirke nuggets-cel, pulled pork szendviccsel, szénhidrátcsökkentett sonkás szendviccsel, uborkasalátával és káposztasalátával is bővült a palettánk” – hangsúlyozta Maczelka Márk.
Kevesebb műanyag a csomagolásban
A SPAR fontosnak tartja, hogy kevesebb műanyagot használjon a termékek csomagolásában, s ennek érdekében a termékfejlesztői területek folyamatosan keresik az új megoldásokat. A Regnum húsüzem tálcás húsáruinak kapcsán a tálcák műanyagtartalmát úgy csökkentik, hogy technológiailag továbbra is tökéletesen megfeleljenek a tárolási és védőgáztartó elvárásoknak. Így mostantól 10 százalékkal vékonyabb fóliából készülnek ezek a csomagolóeszközök. Az új tálcák mindössze abban különböznek az eddig alkalmazottaktól, hogy vékonyabb az anyagvastagságuk, de stabilitásukon ez nem változtat, a bicskei húsüzemben gyártott közel ötven fajta tálcás termék – köztük friss nyers húsok, nyers és előkészített darált húsok, grillkészítmények – már ilyen csomagolásban kerülnek a pultokba. Ezzel a 2022-es évben várhatóan 13 500 kilogrammnyi műanyag takarítható meg, azaz ennyivel csökkenthetőek a környezeti terhek. A tervek szerint a vákuumcsomagolt termékeknél is hasonló eljárással csökken majd a felhasznált műanyagcsomagolás mennyisége. A cégcsoportnál továbbra is folyamatosan elemzik azokat a technológiai lehetőségeket, amelyek segítségével még inkább környezetbarát árucikkekkel állhatnak a vásárlók elé.
